renseignement pour pose de plancher massif pin

bonjour,

je suis en train d'amenager un grenier en chambre et je souhaiterais poser du pin massif en 23mm en se qui concerne l'écartement des lambourdes je connais le principe car j'ai déjà fait un plancher mais avec de l'osb 3. mon probleme et que sur ce site et dans d'autre j'ai lu qu'il ne fallait pas depasser un certain taux d'humidité et poser le plancher dans les conditions final de la piéce donc à air ambiante habituel dans une chambre 18°. pour proceder à l'amenagement de celui ci je pensais commencer par le plancher en pin massif ( poser en condition non isolé),  ensuite attaquer les murs et le plafond en plaque de platres en posant l'ossature metallique sur le plancher et finir par l'enduit. VU le taux d'humidité en ce moment et l'humidité contenu dans les enduits j'ai peur que quand la piéce sera fini et chauffé à 18° que le plancher bouge et fasse des dégats. Quelle est selon vous la meilleur façon de proceder?

merci d'avance