conception charpente à 3 pans

Bonjour nous sommes en train de renover un four a pain et ne savons pas bien comment concevoir la charpent à 3 pans car le four en adosse a un des murs de la maison

D'origine les tuilles étaient maconnées et reposaient sur un lit de sable

Nous souhaitons mieux isoler car nous avons beaucoup de courants d'air froid dans la maison provenant de la jontion entre le four et le mur

 d'avance merci

Gaelle et thomas