Phénomène étrange : des poutres en chêne qui suent

Bonjour,

je voudrais vous exposer un phénomène étrange observé depuis quelques jours afin d'en connaitre l'origine ainsi que les conséquences.

Il s'agit d'une maison en pierre en cours de rénovation, la toiture et les murs sont en place et étanches mais les rares ouvertures ne sont pas encore fermées par des portes et fenêtres.

Fin décembre après avoir enlevé les planchers chevillés (200 ans ou +) les poutres ont été sablées pour enlever l'épaisse couche de suie qui les recouvrait faisant ainsi apparaitre la couleur claire du chêne brut.

Ces derniers jours nous avons eu du brouillard et de la pluie.

Depuis 2 jours, certaines poutres sont devenues très humides, noires, des gouttes de tanin tombent sur le sol alors qu'aucune eau de pluie n'a arrosé ces poutres dont le dessus est encore sec.

Les professionnels sur place ne comprennent pas ce phénomène dont j'aimerai bien connaitre les causes et surtout les conséquences. 

Toute info sera la bienvenue.

Merci