Choix poutre

Bonjour, je réessaie à nouveau d'avoir de l'aide sur ce forum. J'ai besoin urgemment de conseils.

• Est ce risqué d'acheter des poutres en rondes dont le bois n'est pas encore sec pour fabriquer un plancher porteur? Le bois que je compte utiliser est du chataigner.
• Est ce que les poutres rondes en pin ou sapin vendues chez les marchands de matériaux type marinier, point P etc.. sont "sèches"?

Ce serait vraiment sympa si quelqu'un pouvait m'aider avant que je ne fasse une bévue dans la ferme que j'attaque à restaurer.