renovation d'un plancher d'une ancienne grange

bonjour

Nouveau venu sur ce forum, j'ai lu avec beaucoup d'intérêt les sujets concernant les planchers bois; alors voilà mon problème (encore un Pb de portée):
j'entreprend la rénovation d'une vielle grange (date de construction 1814) avec murs en pierre, et je voudrais réhabiliter les vieux plancher pour aménager des chambres et sdb sous les combles.
les dimensions du plancher sont: Longueur 11,26m Largeur 6,97m; les pannes ont une section moyenne de 200x200mm pour un entr'axe moyen de 0,88m et elle sont soutenues sur la longueur par une poutre de section moyenne 300x300mm.
j'envisage de mettre 2 poteaux en soutien de cette poutre et de poser un solivage avec panneau OSB + isolant phonique + parquet ou stratifié.
est ce réalisable?
je joint une photo et un petit croquis

merci pour vos réponses