Calcul de charges et avis avant rénovation

Bonjour à tous,

Voici maintenant plusieurs semaines que je parcours les sujets ouverts sur ce forum ainsi que les articles du site. J'ai enfin décidé de m'inscrire pour obtenir, je l'espère, un peu d'aide.

Nous avons entrepris de rénover notre maison familiale en Bourgogne, il s'agit d'une ancienne bâtisse en pierre datant de 1793. Dans la partie qui nous intéresse, la maison est constituée d'un rez-de-chaussée (6,5m x 4,33m) situé au-dessus d'une cave voûtée, et d'un étage dont le plancher est fait d'un assemblage de planches de bois.

Le plancher a été construit comme suit :

1 poutre insérée dans le mur de façade de part et d'autre : longueur visible de 6,5m, hauteur 31 à 35cm (elle n'est pas uniforme), largeur 31cm

Du côté gauche de cette poutre, on trouve 20 solives : la longueur visible de celles-ci est de 2,05m, les hauteurs varient de 11,5cm à 13cm et les largeurs varient quant à elles de 6,5 à 9cm.
Les entraxes que j'ai pu mesurer selon le schéma explicatif du blog varient de 31 à 37,5cm

Du côté droit, on en trouve 21 solives : la longueur visible est de 2,10m, les hauteurs varient de 11 à 13cm, et les largeurs varient de 6 à 9cm
Les entraxes vont de 26cm à 36cm.

(J'ai pris les mesures pour chaque solive 1 par 1, ainsi que chaque entraxe, et peux les communiquer si besoin).

A l'étage, nous avons retiré :
- des cloisons en briquettes et des cloisons en carreaux de plâtre extrudé de 10cm d'épaisseur
- un faux plancher en bois
- un dalage (sur toute la surface de l'étage) d'anciennes tomettes
- entre 3 et 10cm d'épaisseur d'un mélange de chaux et de terre d'arène

A ce stade, on voit les planches du plancher qui constituent également le plafond de la pièce du rez-de-chaussée. Celles-ci ont pris l'eau par endroits, du fait de diverses fuites de salle de bain, de toiture, ayant eu lieu à l'étage.

Le plancher est penché vers le milieu de la pièce, vers la poutre "porteuse".

L'idée étant de pouvoir exploiter à nouveau le premier étage, pourriez-vous m'aider à calculer les charges pouvant être supportées par le plancher existant ?

Est-il possible de rattraper le fait que celui-ci soit penché ? Si oui, comment ?
J'ai lu ici et là qu'il était parfois possible de "lambourder", mais je vous avoue que ce n'est pas clair du tout.
Si non, quelle est la meilleure méthode à suivre ?

J'ai repris les questions trouvées sur le blog pour donner plus de détails :

- Quelle est la destination du plancher ?
Création d'une salle de bain, d'un couloir et d'une chambre à coucher.

- Le plancher supportera-t-il un plafond et de quel type ?
Non

- Quel niveau d'isolation acoustique doit-on prévoir ?
Non prioritaire

- Le plancher supportera-t-il des cloisons et de quel type ?
Oui, les plus légères possibles (en [citation commerciale] ?). Pour délimiter la salle de bain et la chambre.

- Quel type de revêtement de sol est à prévoir ?
Du carrelage dans la salle de bain, du parquet dans le couloir et la chambre

- Quel est le type de plancher souhaité, lames de bois massif ou panneaux dérivés du bois ?
?

- Quels types et formats de panneaux sont à prévoir ? (Détermination des charges, éléments de détermination de l'entraxe de pose des solives ou lambourdes supports).
?

Si vous avez réussi à lire jusqu'à ici... merci d'avance pour votre aide !
A bientôt,
Steph