Section et entraxe de pannes, liaison chevrons-sablière

bonjour,

(re)voici les caractéristiques de mon toit :
Lieu : Sombernon (21)
altitude : 540 m
pente : 32° (63%)
tuiles : terre cuite 44kg/m²
isolation prévue : laine de roche 200mm + placo
portée des pannes : 5m
rampants : 6m

Renseignements pris sur ce forum, on me conseille des pannes de 120x280 en pose d'aplomb avec un entraxe de 1,2m.

Vu la longueur de rampant, j'aimerais avoir un entraxe mini de 1,5m.
Dans ce cas des pannes de 120x300 sont-elles suffisantes ?
La pose est-elle nécessairement d'aplomb ?

Dans le cas d'une pose d'aplomb, les chevrons doivent être libres sur la sablière. Est-ce que cela signifie que les chevrons ne sont pas du tout cloués sur la sablière ? comment la liaison est-elle effectuée ?

Encore en phase de conception de mon toit, je remercie quiconque y contribuera.