Réalisation de caissons pour isolation dans les combles

Bonjour,
Je voudrais réaliser une isolation au dessus du plafond de l'étage constituée de caissons remplis par de la ouate de cellulose.
Épaisseur des caissons : 30 cm.
Le plafond étant constitué de plaques de aggloméré posées sur les chevrons, je compte m'appuyer sur cela pour poser des solives de 30 cm avec un entraxe de 60 et fermer les caissons avec des plaques de FSB, panneaux que vous connaissez sûrement et qui sont à la fois suffisamment solide pour marcher dessus et pare pluie.
La question est : quel bois utiliser pour les solives (l'épaisseur des caissons) sans risquer de avoir trop d'humidité à l'intérieur des caissons et trop de déformation avec le temps des caissons eux même?
J'espère avoir été clair. Merci d'avance pour tout suggestion et conseil.