Réalisation toit terrasse

 Hello à tous,

Voilà, j'ai pour projet de réaliser un toit-terrasse dans ma maison de village (12m x 6m), qui ferait 8m x 6m, en gardant 2m de toiture en pente de chaque côté.
Pour l'instant, mes combles possèdent un plancher de poutrelles en bois (au nombre de 6, de dimension moyenne l=100mm x h=180mm, avec entraxes variables de 1m à 3,15m, et encastrées dans le mur).

Je compte donc renforcer la structure du plancher en ajoutant au moins 6 poutres bois en l=100mm x h=300mm.
Première question : est-ce que les sabots métalliques sont conseillés ou il est préférable d'encaster les poutres dans le mur et les scellées avec du mortier ?

 Ensuite, je compte réaliser une dalle béton avec système de coffrage métallique :http://www.armat-construction.fr/fr/plancher/overspeed.html

Puis système d'étanchéïté et carrelage.

Est-ce que certains d'entre vous auraient une certaine expérience dans ce genre de réalisations ?

Merci d'avance et bonnes fêtes !