Transformation grenier en mezzaline

Bonjour,
Je vais essayer d'être claire ! J'ai une petite maison avec un toit 2 pans dans la longueur. Cette maison est divisée au RDC en 2 dans le sens de la longueur en 3 pièces, c'est à dire deux pièces en facade et une grande pièce derrière. au-dessus j'ai un grenier qui s'étend sur la totalité de la surface.
Je voudrais enlever le plancher, et les poutres qui le soutienne, dans la partie au-dessus de la grande pièce ceci pour faire une mezzaline au-dessus de 2 petites pièces et ainsi découvrir la charpente que l'on verra donc de la grande pièce.
Suis je vraiment claire ?
Est ce possible sans désolidariser la maison, les murs sont en pisé ?
Comment procéder pour que ce ne fasse pas chateau de cartes ?? !!
Merci de vos conseils.