Panne porteuse en bois LC scellée aux extrêmités dans un mur parpaings

Bonjour à tous

Voici mon principal problème :

En rénovation, mon entrepreneur a mis en place 2 porteuses neuves en lamellé collé environ à mi pente (en plus de la faitière qui est elle conservée) qui prennent appui sur un mur de refend nouvellement monté et sur 2 murs de façade porteurs existants. NB Ces 2 porteuses ont été ajoutées pour supporter une structure bois de chien assis par ailleur.

Sur ces 2 murs de façade, les murs ont été "découpés" autour de l emplacement des porteuses pour les positionner puis remplis de mortier ou béton.
Sur le mur de refend, de part et d'autre les porteuses ont été encadrées de parpaings pour mettre à niveau mur et face supérieure des porteuses.

Mon entrepreneur me dit ne pas avoir mis d'étanchéité entre le mortier et le bois, et me dit que la faitière conservée et plusieurs pannes déjà présentes ont été realisees comme ça.

Je lui ai demandé ce qu'il avait mis comme produit de scellement précisément mais je suis inquiet car ai vu qu'il était nécessaire d'avoir une étanchéité pour éviter que le bois ne pourrisse sur différentes sources internet.

Ma question : Le bois risque-t-i de pourrir en haut d'un mur à plusieurs m de haut, sachant qu'il sera protégé de la pluie ? faut-il que je m'inquiète ? Dois-je exiger de sa part de corriger son erreur (est-ce encore possible - n'est-ce pas trop tard compte tenu du fait que le scellement est déjà présent) ?

PS : autre point moins important pour moi, des chevrons faiblement inclinés (environ 20%) sont posés sur des pannes horizontales (certaines pannes le sont) sans qu'il n'y ait de découpe en bec d'oiseau, ni de biseau sur les pannes. Est-ce embêtant, les chevrons ne sont-ils pas fragilisés ?

Merci de votre aide