Remplacement vieux parquet bois dans maison ancienne

Bonjour à tous, Et tout d'abord merci tous ceux qui animent ce site pour les informations précieuses que j'y ai déjà trouvées. Ayant récemment acquis une vieille maison en pierre en Aveyron, avec 2 étages, nous avons commencé des rénovations, mais nous arrivons à une problématique pour le plancher du rez-de-chaussée (surface de 33m²). C'est un vieux parquet assez endommagé, à la fois très irrégulier et mangé par les xylophages, reposant sur des lambourdes (elles-aussi en mauvais état), au dessus d'un vide technique / sanitaire d'une dizaine de centimètres, avec au sol de la terre mais surtout de la roche dessous.. ! Le froid passe clairement par ce parquet et de toute façon vu son état il faut tout enlever et refaire un sol propre et sain, et nous aimerions poser du carrelage en élément de finition. Plusieurs solutions ont été imaginées, mais j'aurais besoin de vos avis avisés ! - Couler une dalle béton: la solution la plus évidente à priori, et peut-être la moins chère. Le problème est le temps de séchage qui nous empêcherait d'avancer la suite des travaux pendant plusieurs semaines, le coût, l'accessibilité au chantier (petit hameau à rues étroites), et risque de remontées d'humidité par les murs qui n'ont pas besoin de ça. - Refaire un plancher: quelle serait la meilleure méthode à appliquer sachant qu'il faudrait isoler le sol, et pouvoir carreler ensuite (plancher OSB3 + natte de désolidarisation? sol en Fermacell..). Est-il envisageable d'utiliser des plots béton pour ensuite placer de nouvelles lambourdes ? J'ai lu à plusieurs reprises qu'il fallait éviter le polyane pour justement ne pas créer de remontées d'humidité, mais donc il faudrait conserver le vide technique / sanitaire pour ventiler? D'avance merci pour vos réponses à mes nombreuses questions ! Bien cordialement -