Remplacer un mur porteur par une poutre porteuse

Bonjour,

Dans le cadre de la rénovation d'une vieille maison, j'ai la configuration suivante :

     +----------595-------------+
     +--150--+--195---+-150-+100+

  +  ############################
  |  #-------#--------I---------#
  |  #       #        I         #
  |  #-------#--------I---------#
  |  #       #        I         #
 525 #-------#--------I---------#
  |  #       #        I     #####
  |  #-------#--------I-----#   #
  |  #       #        I     #   #
  |  #-------#--------I-----#   #
  +  ############################

 
     Légende:
       # mur porteur
       I poutre porteuse
       - solive (le nombre n'est pas respecté sur ce schéma)

Pour agrandir la pièce, j'ai démoli le mur rouge après avoir retiré le plancher qui reposait dessus (le mur s'arrêtait au plancher et n'était pas prolongé à l'étage).

Je souhaite maintenant recréer le plancher en remplaçant ce mur par une poutre porteuse identique à la poutre verte. Celle-ci est de section 20x30cm et sans doute du à son grand âge (surement 100ans), elle accuse 2 à 3 cm de flèche au centre. Elle est en peuplier et est a déjà connu quelques bûchages.

Je prévois également de remplacer les solives (qui étaient en trois morceaux chacune de 12x12, s'arrêtant aux éléments porteurs) par des neuves en un seul morceau (donc sur toute la portée de 595cm).

Jusqu'à maintenant l'étage était des combles inhabités. A terme ce serait une chambre. Je prévois une isolation entre solives, puis un revêtement en panneaux de phaltex puis un plancher massif sur lambourdes flottantes. Les murs de la maison sont en brique de terre crue.

Je me pose les questions suivantes:
1) La section 20x30 est elle suffisante ? Sinon quelle section et surtout, comment faire pour conserver ma poutre d'origine ?
2) Quelle section pour mes nouvelles solives ? Je remets en 12x12 ? (Sachant que je souhaite comme tout le monde économiser de la hauteur !). Avec un entraxe de 40cm ?

Merci d'avance pour vos avis éclairés !