Poutre pour ouverte entre 2 pièces

Bonjour,

je viens vers vous pour avoir des conseils. J'ai une ouverture entre mon salon et ma salle à manger, et je souhaite mettre une poutre pour faire la séparation (poutre en haut ). Les murs de droite et de gauche de l'ouverture sont des murs porteurs.

je cherche à savoir comment ancrer les poutres :

- faire une encoche dans la poutre pour encastrer dans la poutre

- faire une encoche dans le mur et encastrer dans le mur (sachant que c'est des murs porteurs)

de même par la suite j'aimerai bien rajouter des poutres au dessus de mes portes, car je vais garder l'ouverture mais virer les portes inutiles, de même avez-vous de conseils ?

merci d'avance