choix "su" et "pattes de chat" pour parquet

Bonjour

Je viens d'acheter un lot de parquet chêne en 24mm premier choix et dans le lot se trouvent aussi quelques bottes de choix "SU" quelqu'en sait-il de quoi il s'agit? Il n'a pas de noeuds mais paraît moins uniforme que le reste en premier choix. De plus que veut dire exactement "pattes de chat", expression que je lis souvent sur les forums mais toujours sans photos

merci d'avance