rénovation de plancher de combles

Bonjour,

    je suis actuellement en train de rénover une chambre et les combles qui sont juste au-dessus pour les rendre habitables.Je souhaite enlever le vieux plancher du haut et mettre un plancher neuf ou un parquet.Mais les poutres en chêne,section 17*17cm sont espacées de 65,129,103 et 104cm entre elles;il y en a donc 4 pour une surface de 4,68*4,62m.Ces poutres sont en bon état.
             En dessous , au plafond de la chambre , j'aimerais poser du placo entre les poutres.
             Qui peut me conseiller pour les matériaux ,et la mise en oeuvre ?
             Est-ce faisable par des petits bricoleurs comme nous ?
             Merci aux bonnes volontés qui pourront m'éclairer un peu...